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Entrevista: "20 mil leguas de viaje submarino al centro del mundo de Ferrán Adriá" - Loredana Vitale

Hablar de Ferrán Adrià, de su carrera y planes en el nuevo elBull1846 es como adentrarse en las profundidades de su pensamiento, de aquello de lo que los observadores hemos visto solo la punta del iceberg a través del resultado de algunos sus proyectos más conocidos. Sin duda, hay un calado en él y en su trabajo pasado y futuro que ha marcado y marcará la historia de la gastronomía, de la forma de entender la creatividad y la innovación.

Entrevista, Gastronomía, Ferràn Adriá, Innovación, Creatividad

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Entrevista: «20 mil leguas de viaje submarino al centro del mundo de Ferrán Adriá»

28 Ago 2017