Loredana Vitale | Mugaritz: “¡Tocando el Territorio de lo Imprevisible! – mi entrevista a Andoni Luis Aduriz
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Mugaritz: “¡Tocando el Territorio de lo Imprevisible! – mi entrevista a Andoni Luis Aduriz

Mugaritz: “¡Tocando el Territorio de lo Imprevisible! – mí entrevista a Andoni Luis Aduriz

El mundo de la gastronomía de alta gama ha cambiado enormemente, empezando por el rol de los cocineros, por la influencia que tiene sobre el turismo y la economía y, por supuesto, en la manera de concebir la cocina.

La relación entre el mundo experiencial del lujo en la mesa y el refinamiento de las sensaciones que se pueden probar en un restaurante con estrella Michelin está despertando cada día más curiosidad e interés, y tomando protagonismo para aquellos que desean hacer suya esa extraordinaria vivencia. Desde luego, la propuesta de Andoni Aduriz y de Mugaritz cumple con todos los requisitos para ser digno representante de este fascinante mundo, lleno de matices, que es la gastronomía de alta gama.

Para leer la entrevista descarga el pdf

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